长沙多家正新鸡排店被曝卫生堪忧,南京门店暂未受影响

0

12月21日,有媒体报道称,长沙多家正新鸡排门店内,发现诸多问题,一锅油要炸1000多块鸡排,炸鸡排的油用三天,自制饮料的水源也存在问题。南京城区内也有不少正新鸡排门店,会不会也存在同样的问题呢?

长沙多家正新鸡排店被曝卫生堪忧,南京门店暂未受影响

《潇湘晨报》称,12月14日至19日,记者连续暗访正新鸡排在长沙的7家门店,发现诸多问题:有的门店过滤设备管道上有蟑螂出没,过滤器滤芯长时间未更换,里面还有发黑的积水,而这个设备就用来兑制饮料,而且一锅油要炸1000多块鸡排;还有门店未取得《食品经营许可证》就开始营业。19日,长沙市芙蓉区食品药品监督管理局对火车站附近3家正新鸡排门店进行执法检查,发现过滤器滤芯较长时间未更换,自制饮料的水源存在问题,当场对制成的酸梅汁进行销毁,责令门店下架这款饮品并对存在的其他问题进行整改。

那么,南京的门店卫生状况如何?根据大众点评的搜索结果,南京市内约有70家“正新鸡排”门店,还有多家门店显示歇业或关闭。12月21日下午5点多,现代快报记者来到正新鸡排(洪武路店),已经关闭。随后,记者来到正新鸡排(中山东路店)前看到,来买鸡排和烤串的人排起了队。店内共有3名店员,都戴着口罩。其中,两人正在用夹子在油锅内炸鸡排和烤肉串,但均未带手套。只有后场的一位店员戴着手套给鸡排裹面粉。门店墙壁上悬挂着门店行为操作规范,日常运营规范等内容,一旁的公示栏上还贴着店内三位工作人员健康证。当记者指着油锅,询问更换油的频率时,这位店员称,“油是每天都换的,不然没那么清。”

从门店的宣传海报上可以看到,目前有优惠活动,买一份鸡排送一份自制饮料。在现场,两台果汁机正在工作,有青梅汁和酸梅汁两种品种。在20多分钟内,一共售出三份鸡排和饮料。记者注意到,饮料都是提前做好并封口,摆在封口机一旁,并未看到饮料的制作过程。店员称,做饮料的水都是过滤水,他指着洗菜池告诉记者,“粗水管是自来水,细的是过滤水,分开的”。从外表看,过滤设备上没有脏东西。

而当记者提到长沙门店被曝卫生问题时,店员表示并不知情,一天的营业也没受影响。据这位店员透露,每天都有公司的人来门店检查,“我们查得严,操作上不敢出问题”。



About Author

美食天下™网站(www.meishichina.com)成立于2004年11月,为美食爱好者提供各种解决方案,目前月唯一用户数近3000万, 是全球最大的中文美食网络与美食社区。

文章评论

avatar

wpDiscuz